Naši vinári
Objav kúzlo lokálnych vinárov v každom pohári
Od klasických chutí po odvážne naturálne experimenty – z Trnavy, Malých Karpát aj Hlohovca. Vinári sa na lístku striedajú, no nikoho z nich neodpisujeme – k mnohým sa vraciame každú sezónu.
16 vinárstiev, s ktorými robíme
30 vín práve na lístku
Špeciál mesiaca · Október
Gruzínsko & Arménsko
Na jeseň a v zime každý mesiac otvoríme jednu vinársku krajinu. Teraz Kaukaz – víno z kvevri a odrody, ktoré u nás inokedy nenájdeš.
Rezervovať stolík- 01 Kisi Qvevri Winery Bediani · Kachetia, Gruzínsko2022
- 02 8K Ancient Red Teliani Valley · Kachetia, GruzínskoNV
- 03 Kangun trocken Hovaz Wines · Ararat, Arménsko2024
- 04 Kangun trocken Van Ardi · Aragatsotn, Arménsko2019
- 05 Areni trocken Voskeni Wines · Vajoc Dzor, Arménsko2020
Všetky vinárstva
- Vinárstvo Selnekovič Trnava · <3 kmMalé butikové vinárstvo z Trnavy. Hrozno berú len od vinohradníkov, ktorých poznajú – a robia z neho svieže, plné a moderné vína.
- Víno Holka Trnava · <3 kmTrnavské rodinné vinárstvo, ktoré začínalo v 50-litrových demižónoch. Dnes víno kvasí v nereze a všetko stojí na zdravom, dobre vyzretom hrozne.
- Vinárstvo Demovič Zeleneč · 6 kmVína s číslami namiesto mien – na lístku máme svieže NO.1 Zippy aj dve červené, NO.42 Fuego a NO.96 Gentleman.
- Víno Magula Suchá nad Parnou · 9 kmTri generácie jednej rodiny od roku 1931. Naturálne, nízkointervenčné víno z vlastných viníc v bio kvalite – bez herbicídov a pesticídov.
- Vinárstvo Terra Parna Suchá nad Parnou · 9 kmIch srdcovou odrodou je Modrý Portugal – pôvodná slovenská klasika, ktorú dnes nájdeš častejšie na papieri než v pohári.
- Čierny Pes Boleráz · 14 kmČervené s menami, ktoré si zapamätáš – Dunaj a Nesmrteľná Teta, už v treťom vydaní.
- Víno Černý Hlohovec · 20 kmRodinné vinárstvo z Hlohovca s množstvom odrôd. Nerez aj barikové sudy a dôraz na čistú chuť a arómu.
- Vinárstvo Baynach Bojničky · 21 kmHrozno z troch honov v Bojničkách – Damašky, Homole a Bakšajka. Homole má terasové svahy, najkrajšie pri východe slnka.
- Vinárstvo Myslík Častá · 25 kmZ Častej máme na lístku štyri vína naraz – od Rizlingu rýnskeho a Peseckej leánky po Alibernet a svätovavrinecké rosé.
- Vinárstvo Sommini Modra · 28 kmVína, ktoré odzrkadľujú modranský terroir. Hrozno kupujú od pestovateľov z Modry, takže necestuje hodiny v kontajneroch.
- Víno Sabo Vrbové · 32 kmZ Vrbového nalievame aromatickú Pálavu, Irsai Oliver aj vyzretý Cabernet Sauvignon z roku 2021.
- Vinárstvo Loczi Limbach · 36 kmMalé rodinné vinárstvo z Limbachu. Vinice obrábajú ekologicky, bez chemických postrekov, a hrozno zbierajú ručne.
- Víno Jano Limbach · 36 kmRodinné vinárstvo so širokým výberom – od ovocných po červené, sudové aj fľaškové. Najviac ich to však ťahá k bielym.
- Vinárstvo Hergotič Limbach · 36 kmDievča z vinohradníckej rodiny a chlapec očarený vínom. Tradičné postupy, bez zbytočných technologických zásahov.
- Vinárstvo Milovín Svätý Jur · 40 kmDvaja bratia posadnutí naturálnym vínom. Bio hrozno, drevené sudy, bez čírenia a filtrácie – a oranžové víno Hrdza.
- Nichta Winery Čajkov · ≈ 125 kmNáš najvzdialenejší vinár. Kvôli jeho Sauvignonu a Chardonnay sa oplatí vybočiť z trasy.
A pár hostí zo sveta
Celá vínna karta- Čapované „Prosečko“ Šumivé · Taliansko
- Prosecco DOCG Šumivé · Taliansko
- Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Šumivé · Reims, Francúzsko
- Di Camillo Khora Primitivo Salento Červené · Puglia, Taliansko
- Croft Fine Ruby Port Červené · Douro, Portugalsko
- Natureo Muscat 2023 – Miguel Torres Nealko · Čile
- Codorníu Zero Nealko · Španielsko
Degustácie
Tri poháre vedľa seba povedia viac než celý lístok
Somelier ťa prevedie výberom od našich vinárov – od klasiky po naturálne experimenty – a nechá ťa rozhodnúť sa podľa seba, nie podľa etikety.
20 € na osobu
od 2 osôb
Rezervovať degustáciu od 2 osôb